Dec
sudah lamaaa banget ga buat cemilan.. kayaknya sejak hamil deh ![]()
dan semalem dirikuh menyempatkan diri buat bakpao, meski bodi semriwing kena flu.. rasanya?? kulit bakpao udah enak, cuman isinya harus lebih empuk lagi. mungkin lain kali merendam kacang hijau kupasnya dengan air panas aja..
resep BAKPAO ala pak Sahak
Bahan Kulit:
250 gr tepung hongkong
250 gr tepung terigu segitiga
50 gr gula halus (nina pake gula pasir aja)
1 bks ragi instant
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 ml air es
50 gr mentega putihNote: kalo gak ada tepung hongkong, kedua tepung itu bisa diganti 500gr tepung cakra (protein tinggi yg biasa digunakan utk roti/donut)
Bahan Isi Daging :
2 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombay
100 gr daging giling (boleh sapi atau ayam)
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
lada, garam, gula secukupnyaBahan Isi Kacang Hijau :
100 gr kacang hijau kupas direndam 1 jam
75 gr gula pasir
100 ml santan kental
1 lembar daun pandan dirobek-robek
1 sdt garamCara membuat kulit:
* Campur semua bahan kering
* Masukan air es sambil di uleni
* Masukkan mentega putih dan uleni terus sampai kalis (tidak lengket ditangan)
* Ambil sejumput adonan, pipihkan dan isi dengan isi sesuai selera
* Bentuk adonan, taruh dikerta roti yang sudah dipotong-potong
* Kukus selama 10 menitCara membuat isi daging:
* Tumis bawang uptih dan bawang bombay sampai harum
* Masukan daging giling, aduk rata
* Masukan kecap manis + asin, gula, garam, lada
* Aduk rata sampai daging empuk…angkat dan dinginkanCara membuat isi kacang hijau:
* Campur semua bahan dalam wajan anti lengket
* Taruh diatas api, aduk terus sampai kalis
* Angkat dan dinginkan
Sejak masuk usia kehamilan 3,5 bulan celana-celana saya pun ga muat, kalo pun dipaksakan kasian cinta, bunda nya juga ga leluasa bernafas. mulai deh hunting celana hamil, klo baju hamil sih masih bisa dipending karena kebanyakan baju² saya model baju kurung yang longgar² gitu.